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2006年5月27日 (土)

【食事】 ナンの美味しいカレー屋「シディーク」その2

 クトゥルフと帝国のキャンペーンを遊ぶため、いつものように新宿に集合。
 本日のランチは、先日紹介してもらって、ナンが美味しかったカレー屋のシディークである。

 このお店はとても狭いのだが、その代わりナンを焼くところを目の前で見られて楽しい。
 さすがに生地はすでにできており、巨大な白い小麦粉を練った塊から、むにゅ~っと一人前をもぎり取る。
 このへんは完全に目分量。すごくいい加減そうだ。
 それをにゅにゅにゅと伸ばしてナンの形にすると、大きな釜の内側にぺたんと貼付ける。うむ、お見事!
 この時、我々を含めて7人ほど客が一気に入ったので(この店は10人で満席)、ぺたんぺたんと釜にナンを貼付け続けている。あんなに貼って、内側でくっついたりしないの? と疑問に思うぐらい……
 全部貼り終えた頃には、最初のナンが焼き上がる。案外と焼き時間は短い。
 カレーのほうはキーマカレーを選んだ。
 ひき肉の量はやや少なめで、脂も強くなく、さらっとしたキーマカレーだった。悪くはないが、ちょっと物足りない感じか。
 目の前で焼いてくれたナンのほうは、ちょっと焦げが強かったような……
 ただ、それ以外は抜群。
 うーむ、ナンって家で焼けないものだろうか?
 やっぱり、釜で焼くのがミソなんだろうなぁ。

 あと、今回はナンが特別に大きかった気がする。
 写真のフレームに入りきらなかった。Photo_16

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