【食事】 バターの香り（その２）

　最近、バターの香りが気になるので、バターたっぷりのボンゴレビアンコを作ってみた。
　アサリがあまりなかったのでちょっと具が少なかったが、どうせ出汁みたいなものなので問題なし。
　それに今回はバターが主役なのだ。
　自分が作るパスタは、お湯を沸かして、パスタがゆであがる間に、ソースが完成してしまうぐらいの手軽なものばかり。
　ボンゴレビアンコも同様で、お湯を沸かすのが一番時間がかかるぐらいだ。
　ニンニクを炒めたら、ささっとアサリに火を通して、ワインと多めのバターを入れるだけ。
　タイミング良くゆであがったパスタとまぜたら、乾燥パセリをかけてできあがりである。

　サラダのほうは、最近、スーパーとかで売っている様々な葉野菜が混ざっている袋ものに、トマトと枝豆、そしてチーズを入れたもの。
　チーズはお土産物のオランダ産ゴーダチーズ。
　すごく味が濃くて癖があり、それだけで食べるのはちょっとつらい。サラダにアクセントとしてまぜてちょうど良いぐらい。
　このチーズは表面を蝋でコーティングしてあり、最初、この蝋まで食べそうになってしまったのは、ここだけの話である。