【食事】 春を感じつつ食べて呑む

※この日記は３／１７の出来事です

　寒くなったら食べたいものは、あん肝と白子ポン酢と新そば。
　では、春になって暖かくなってきたら？
　もちろん、ふきのとうとタラの芽の天ぷらだ。
　はずせませんな、これは。
　ほろ苦いふきのとうと、タラの芽の香り……酒がくいくい進みます。
　この季節に食べるのが良いのだ。
　四六時中食べていたら、きっとこんなに味わい深いものではなくなるだろう。

　そんなわけで、ゲーム終了後はいきつけの居酒屋へ。
　この日のコンセプトは春の味覚三昧だ。
　ふきのとうとタラの芽の天ぷらから始めて、ホタルイカとウドの酢味噌和え、若たけのこのふきのとう味噌焼きなんて感じで、春を満喫。
　天ぷらは抹茶塩でいただく。春野菜の天ぷらはそれが定番らしい。よく知らんけど。
　個人的には天ぷらには、天つゆと大根おろしが最良と思うのだが、まあそれだと春野菜の香りが死んじゃうんでしょうな。
　ホタルイカは本当に見た目だけの食べ物。茹でてしまうと小さなイカなだけに味もすっかり抜けてしまう。
　ホタルイカを活きたまま醤油につけて沖漬けにしたやつは、海の香りがして味わい深いが、この日はメニューには無かった。残念。
　若たけのこのふきのとう味噌焼きは、ほろ苦く少しふくのとうの香りのする味噌が良い感じ。
　だが、若いだけあってたけのこがとにかく小さい。ひとくちでぱくぱく食べてしまうと、味噌の香りを感じる間も無い。

　と、春の味覚を満喫していたのだが、やはり我々は飢えた獣である。
　これだけではとても物足りなく、みんなから「もっと腹にたまるものを！」の要求があがってきた。
　ならば……！

　つづく