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2007年8月27日 (月)

【食事】 煮豚が美味しい「風来居」

 つけ麺探求はまだまだ続く……
 って、おかげで最近、ちっともラーメンを食べてないな。
 このつけ麺探求は、涼しくなったらやめにすることにしよう。でないと、いつまでもラーメンが食べられなくなってしまう。

 さて、塩ラーメンが美味しいとされている新宿の「風来居」にて期間限定つけ麺があるというので行ってみた。
 行列は無いものの、11時の開店と同時に待ち構えていたかのように客がやってきて、すぐに8割くらいの客入り。繁盛しているようだ。
 頼んだのは当然のごとく、つけ麺である。
Photo 麺はやや太め程度で、やや柔らかめ。最近、極太麺の固めのつけ麺が多かったが、自分的にはこのぐらいの麺のほうが良いかも。ただボリュームはやや物足りない。
 つけ汁のほうは、わりとさっぱりしている。豚骨に野菜スープのブレンドといったところか。
 スープ自体の味は良い。ただ、魚粉が多すぎ。
 せっかく風味のよいスープが、魚粉のせいでくどくなってしまっている。ベースは良いのにこれは残念。麺のつけ汁だから、味を濃い目にしたかったのかな?
 具の煮豚はなかなか美味しい。しっかり煮込まれていながら、脂は抜けておらず、旨味たっぷりの煮豚。

 総合的な評価としては良いのだが、やはりボリュームが物足りないかな。大盛にすればいい話なんだろうけど。
 そして、相変わらずつけ麺よりも、普通のラーメンのほうが美味しく見えたのは、隣の芝生効果であろうか……?
 次の機会には塩ラーメンを食べることにしよう。

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