【食事】 まあいつものように「三福」なわけで

　ちょっと前だけど池袋の「三福」にて焼きトンを食べる。
　しかし、この店、別にメニューがすべて焼きトンなわけではなく、割と気の利いた料理なんかも置いている。
　ただ、肉好きな我々が焼きトンばかり食べているので、印象が薄いだけで……

　この日は、すこし魚類も食べてみる。
　まずはトビウオの刺身。
　トビウオは足が早い魚なので、以前は、あまり刺身など見かけなかったが、流通技術の進歩からか時折刺身を出している店も見かけるようになった。
　といっても、実は私にとってこれがトビウオの刺身の初体験。
　塩焼きは前に食べた気がするが、なんか水っぽくて味が薄く、いまいちだったような記憶がある。
　さて、刺身のほうは……うーん、なんか水っぽくて味が薄いなぁ。そしてさばき方の問題だろうが、小骨もやや多い。
　これならアジのほうがずっと美味い。まあ、当たり前かもしれないが。

　続いては、イカの沖漬け。
　我々は肉も好きだが、イカも好きだ。
　なかでもイカのゴロ（内臓）を愛している。
　ここの沖付けは、細切りにした身を漬けるのではなく、スルメイカを丸ごと漬けてある。
　ホタルイカなどではよくやるが、スルメイカの丸ごと漬けてあるのは初めて見た。
　半分凍らせて、輪切りにしている。
　ただ、残念ながら中にはゴロは入っていない。その外見から当然入っていると思ったのに、期待させておいてガッカリだよ。
　まあ、味は良かったけど。新鮮なイカでなかったら、刺身よりもこちらのほうが美味しいかも。家でも作れるかなぁ？